De eerste zeewieroogst op de Noordzee is binnen: ‘Het blijft me verbazen wat je er allemaal mee kunt’

Het zit in onze tandpasta en koffiemelk en er worden vegetarische hamburgers van gemaakt. Zeewier wordt echter ook gebruikt voor veevoer, verpakkingen en zelfs sokken. Het mooie is: deze wonderplant groeit gewoon overal op zee. Wereldwijd wordt er flink aan verdiend, behalve in Europa. Maar dat gaat veranderen, als het aan de Nederlandse North Sea Farmers ligt, die op de Noordzee experimenteren met een zeewierboerderij.