Sterrenchef begint nieuw restaurant en wordt buurman van koning Willem-Alexander: 'Waanzinnige plek'

Sterrenchef Erik van Loo, het gezicht van het tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam, komt naar Den Haag. Begin 2026 opent hij EVE Paleisstraat, in het monumentale pand recht tegenover Paleis Noordeinde. 'Dit is echt een waanzinnige plek', zegt Van Loo, die met zijn volledige team naar Den Haag verhuist om de zaak vanaf nul op te bouwen.